冰糖。
与冰糖相比,红糖含有更多的杂质。虽然红糖的营养价值会高于冰糖,但由于红糖中含有较多杂质,杨梅酒的口感会更加复杂,口感也会差得多。因此,我们一般不选择红糖来酿造杨梅酒。
杨梅又酸又甜。白酒会中和一部分味道。甜味会淡很多。味道也会淡很多。虽然糖的含糖量很高,但它可以增加甜度。因此,酿制杨梅酒时,就是要增加酒的甜度。
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