可以直接生拌,不用焯水。
因为鱼腥草可以生吃,而且未焯水的鱼腥草凉拌食用时会具有较脆的味道和嫩度,但其气味会相对较重。
因此,喜欢吃鱼腥草的人在做冷盘时无需将其过水。
当然,如果您想尝尝鱼腥草的味道,但又怕闻到它的气味,则可以适当地冲泡水,以减少气味并进行消毒。
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