粽子粘皮怎么办呢?

完全煮熟,焖一会儿。

粽子之所以粘皮,可能是因为煮的时候糯米没有煮透。如果糯米完全煮熟,糯米就不会粘在叶子上。因此,建议糯米在制作时要充分煮熟。这样一来,煮熟的粽子既不易粘皮,又更加柔软可口。

如果制作方法得当,糯米煮透了,粽子还粘着,可以考虑其他地方是否有问题,比如糯米的质量不够好,或者粽子的叶子不够光滑。