煮粽子放多少水合适

建议高出粽子15厘米比较好。

我们做粽子时，要注意水量。水位要高于粽子的位置。一般来说，最好高出15厘米，因为我们煮粽子的时候，粽子受热会膨胀收缩。如果没有足够的水分，上层的粽子可能煮不好。在加入冷水和粽子后，我们可以用一个盘子，然后用一个重物压下粽子，这样可以使粽子里的大米更结实、更紧密。

我们要把握煮粽子的时间和热度。一般来说，我们做粽子大约需要3个小时。我们可以先用大火煮，然后用中火煮。煮熟后，不要马上拿起。相反，让粽子在锅内停留一段时间，让粽叶的香味渗入粽子面。这样，粽子的味道会更香更糯。