粽子可以掺大米吗？

可以掺大米。

我们一般用糯米做粽子，因为糯米有很好的粘性。粽子煮熟后，糯米的味道会很甜，又粘又有弹性，所以要选糯米做粽子。但如果有些人不喜欢吃黏糊糊的粽子，也可以不用全糯米。糯米与大米的比例要控制在7:3，虽然有些粽子里也可以加入大米，但从口感上来说，肯定不如整粒糯米。