吃莴苣的好处

清肠通便

新鲜的莴笋含有大量的膳食纤维和水。它促进肠道蠕动，加速食物消化，帮助排泄，防止便秘。

增进食欲

莴笋的茎和叶中包含莴苣素，有苦味，但是可以刺激胃液分泌，促进消化和增加食欲。

镇静安眠

莴笋茎叶的乳状汁液中含有菊糖类物质，味甘微苦，可以镇静和助眠。

瘦身

莴笋具有较高的水分含量，大量的膳食纤维，低脂肪和低热量以及较高的钾含量。它可以促进尿液，肠道清洁和排毒，并可以起到减肥作用。

降血糖

莴笋中烟酸含量很高，可以增强胰岛素，调节血糖水平和减少糖尿病发生率。糖尿病患者经常食用莴笋可以改善糖代谢。

低血压

莴笋中含有丰富的微量元素，尤其是钾含量很高。钾离子进入人体，以帮助平衡水和电解质，利尿、消除肿胀。特别适合高血压，心脏病，浮肿等患者。