血橙的颜色是染的吗？

血橙的颜色不是染的。

血橙因口感极佳且营养价值极高是时下人们最爱吃的水果之一，而血橙的果肉之所以是红的，主要是因为存在花青素的缘故。 柑橘类水果的色素主要分为脂溶性和水溶性两大类，前者主要包括胡萝卜素、番茄红素，后者主要是花青素。 葡萄柚的红色和粉色就是由番茄红素引起的，当番茄红素含量较低的时候，果肉就呈现出了粉色，较高时则变为红色。红肉脐橙和红肉琯溪蜜柚也是因为番茄红素的存在，变现出红色的。