荔枝如何长期保存

荔枝在室温下贮藏容易破碎，一两天就可以了，但经不起长期贮藏。荔枝的保鲜方法一般有室温保鲜、冷藏保鲜和脱水保鲜。

1.室温保存

常见的保鲜方法是打开新鲜荔枝的袋口，放在阴凉处，偶尔喷水降温；也可以放在冰旁边，但不能直接放在水果上，这样可以保存2-3天左右。

2.冷藏

荔枝贮藏时间短。一般吃不完的时候，应立即切掉长茎（短茎不易破袋，短茎不易破袋），然后将荔枝放入保鲜袋，将袋口扎紧，放入冰箱（不要放在冷藏层）。它可以存放一周左右。

3.脱水保存

以上两种保鲜方法均为鲜荔枝，保鲜时间不宜过长。如果想长时间吃荔枝，可以把水脱下来晾干成荔枝干，这样可以长期保存。