减肥怎么节食又能保持体力

1. 控制总能量：最有效、最健康的减肥方法仍然是控制饮食和增加体育锻炼。 在控制能量摄入时，要均衡营养，合理安排蛋白质、脂肪、碳水化合物，保证无机盐和维生素的充足供应。 蛋白质应占总能量的15%～20%。 素食对健康不利。

2. 限制脂肪摄入量，要控制烹调油的用量，每日用烹调油10克至20克左右。同时还要控制含油脂过多的食物的摄入量。还限制过多的脂肪摄入，脂肪应占总热能的20%至25%。

3. 碳水化合物的供给要适量：碳水化合物应限制在占总热能的40%至55%，应以谷类食物为主要来源，每日应摄入150~250g。应控制单糖食物和蔗糖、麦芽糖、果糖、蜜饯及甜点等的摄入量，尽量不吃这类食物。

4. 限制辛辣刺激性食物和调味品：如辣椒、芥末、咖啡等，这些食物能刺激胃酸分泌增加，容易增加饥饿感，增加食欲，增加摄食量，引起体重减轻。 食盐也应该限制，这会导致口渴和体重增加。

5. 饮食中必须有足量的新鲜蔬菜：尤其是绿叶蔬菜和水果。 还可以添加多种维生素和钙片，防止维生素缺乏。

6. 应注意烹调方法：多采用蒸、煮、炖、汆（cuan）、卤等方法，避免油煎、油炸和爆炒等方法。

7. 养成良好的饮食习惯：一日三餐要定时定量，早餐一定要吃，晚餐一定要少。平时要少吃零食、甜食和含糖饮料。吃饭时要慢嚼细咽。