煮熟吃一般不会有什么事。
小龙虾处理不当,吃了会不健康,主要是因为有并殖吸虫,容易引起“横纹肌溶解症”。一般来说,小龙虾和螃蟹携带并殖吸虫,烤、炸或腌制不能保证杀死并殖吸虫幼虫。所以,吃小龙虾一定要煮透。
烹调时,先将小龙虾在水中浸泡两到三个小时,然后刷干净,放在高温下烹调。一般来说,小龙虾煮40多分钟,寄生虫基本上可以杀死,然后煮熟。
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