1.盐水浸泡
如果你不把藕泡在盐水里,它就会变黑。至于如何防止藕带变黑,只需将藕带放在盐水中15分钟即可。藕带在盐水中浸泡一段时间后,藕带不会再变黑。
2.不要加生抽和耗油
制作藕带时,最好不要在藕带中加入生酱油和蚝油。用这两种材料制成的藕带会变黑。当然,在做藕带之前,先用盐水泡一会儿。如果在盐水中浸泡一段时间,藕带不会再变黑。炸藕带时切记不要加酱油和酱油。
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