小龙虾的筋是可以吃的,不抽吃了不会怎么样,没有什么危害。
龙虾腹部的黑线实际上是龙虾的腹动脉,与腹动脉相连的运动神经链。龙虾之所以能弯曲身体或做弹跳是由腹部的黑线造成的。很多人管它叫虾肋。而且,所有的虾都有虾排骨,不仅仅是龙虾。
因此,虾排骨是虾的血液和运动神经,没有脏东西,在烹调或食用前是没有必要把它去掉的。
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