虾的腹部的筋一般不切除,虾的筋也没有脏东西。此外,它有时可以与外观区分开来。虾背上的虾线并不全是黑色的。有些颜色很淡,几乎看不见。所以,当你挑白线的时候,就是虾筋。
虾腹部的黑线是虾筋,虾筋是虾的腹动脉和与其相连的运动神经链。它可以吃。虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力,是因为它依赖于腹部的黑线,即虾筋。所有的虾都有虾筋,不仅仅是龙虾。虾筋是虾的血液和运动神经。虾筋里没有脏东西。在烹调或食用之前,没有必要去掉它们。
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