榴莲出肉率40%-45%算高吗？

这种一般算高的。

榴莲的肉率约为40%-15%，这取决于榴莲的含量。榴莲果肉产量是可食用果肉占榴莲重量的百分比。榴莲分为四个等级：A、B、C和D。榴莲A的出肉率高达40%，榴莲B的出肉率在25%～15%之间，榴莲C和D的出肉率一般在15%以下。

一般来说，买A级榴莲最划算。果肉的重量占水果的一半以上，这是非常可观的。榴莲的肉率还取决于榴莲本身的重量。榴莲越大，等级越高，性价比越高。榴莲果肉一般按花瓣计算。榴莲大约有4-6片花瓣。从外观上看，隆起的部分代表肉。因此，榴莲的凸出部分可以用来评估有多少花瓣。

如果怕买的榴莲不好，可以买新鲜的和破损的榴莲盒。这种榴莲可能更贵，但你不必担心榴莲有多少肉。