榴莲怎么挑选成熟的

1、捏刺

只有成熟度较好的榴莲，才能选择甜糯的口感。选择时，选择相邻的两个尖刺，并轻轻向内挤压。如果它能很容易地使脊椎靠近，那就意味着它非常柔软和成熟。如果很难捏和冷冻，那就意味着它还不成熟，还比较生。

2、看尺寸和颜色

也可以根据榴莲的大小和颜色来判断榴莲是否成熟。类似于摘西瓜。成熟度越大越好，或者贝壳的颜色越好。颜色越鲜艳，越黄越成熟，如果有很多青色，就不够成熟。

3、摇动

小心地拿起榴莲，你可以把手指放在两边尖刺之间的凹处，轻轻地摇动它们。如果听到里面的声音或有碰撞的感觉，说明果肉与壳分离后已经成熟。