烤榴莲用锡纸包着吗？

建议使用锡箔垫，可以全部包起来，也可以不全部包起来。这主要取决于个人实践。烤榴莲用锡纸包好，使果肉受热均匀，烤出来的味道会更好。

用锡纸烤榴莲可以避免榴莲变干，避免榴莲粘在烤盘上，造成清洗困难。同时，用锡纸烤的榴莲又香又嫩。能有效防止食物粘在脏东西上，方便刷烤盘，防止水分流失，保持鲜嫩。

要注意的是，如果食物是用锡纸包着的，不要把柠檬汁和其他酸性物质滴到锡纸里，因为锡纸是金属的。当金属和酸性物质混合在一起时，会发生化学变化，容易产生对人体有害的物质。

作为烤盘的垫纸，用于垫在烤盘上，避免烤盘与食物直接接触，防止食物粘在烤盘上；第二，将烤盘上的细菌隔离，这样更卫生。而且省去了清洗烤盘的麻烦。