喝咖啡不仅对肝脏无害,而且对肝脏有一定的保护作用。
除了咖啡因,还有一种生物活性物质——抗氧化绿原酸,这种物质的含量非常高。
这种物质结合肝脏自身的功能可以降低人体的谷丙转氨酶,从而可以降低肝脏疾病的发生率。
但是咖啡中的胆固醇含量比较高,这部分必须经过加工才能对肝脏有益。
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