榴莲要怎么挑选才好

1.气味

新鲜成熟的榴莲开壳后会散发出非常浓郁的香味，这种香味也会有一些类似酒精的味道。所以如果你闻到这么浓的味道，就说明榴莲已经很成熟了。如果打开榴莲壳，气味很淡，甚至没有气味，说明榴莲还没有成熟或生的，所以不建议选择。

2.称重

挑选一些大小相似的榴莲，称一下它们的重量。在同样大小和体积下，榴莲越重，成熟度越好，果肉越多；榴莲越轻，成熟度越低或果肉越少。所以我们可以通过称重来判断哪种榴莲更好，果肉更多。

3.看颜色

成熟榴莲的颜色为金黄色或土黄色，颜色较深。没有成熟的榴莲，它的颜色更浅，甚至青色。因此，榴莲的成熟度可以通过颜色来鉴别，最好选择暗黄色榴莲。

4.外观

你可以看看榴莲的形状。如果是成熟的榴莲，就更完美了，而且每一面都会凸出，说明榴莲里的肉很饱。相反，如果榴莲的形状很奇怪，按住它，就意味着它们的肉可能会少一些，所以一定要选择更圆、更饱满的榴莲。