过期的牛奶即使没变质了也不能饮用。 由于牛奶经过消毒、杀菌和包装后,其中仍然储存了一小部分无害或有益的、更耐热的细菌或细菌孢子,一旦过了保质期,细菌数量就会超过理化指标和卫生指标,可出现腹泻等不适症状,严重者可引起中毒。
其次,过期牛奶中的重要成分蛋白质已被破坏,在这种情况下,蛋白质不仅失去了其活性营养价值,而且还产生了某些毒素,通俗的说,喝了不仅对身体好,还会在体内形成垃圾,根本没有效果。
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