沸水冲泡茶是热冲泡,热冲泡可以享受茶的优雅香气,品尝茶汤的甘甜醇厚。 冷水冲泡是冷冲泡茶,就是将茶叶放入茶杯中,用冷水冲泡,反复摇晃或搅拌,即可饮用色泽一致的茶,适合上班族、驾车人士 、游客等,提供更多便利。
茶与水的冲泡比例应为1:50。 茶温因茶种不同而异。 比如绿茶的温度是70-80度,乌龙茶的温度是90-95度。 这样,传统的泡茶方法是用高温水冲泡,热泡的营养提取效果理论上比冷泡要好
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