隔夜西瓜切除表面可以吃吗？

可以吃，但是还是会存在一定的安全隐患。

如果隔夜切掉一层西瓜，就可以吃了。如果用保鲜膜把没吃完的西瓜盖上，放进冰箱，可以保鲜24小时以上，所以可以隔夜吃，冷藏后味道更好。

没有切掉的西瓜可以在室温下贮藏一周。切过的西瓜在室温下容易滋生细菌，6个多小时后容易变质。西瓜的甜度降低了。吃西瓜前可以切掉一层西瓜，表面细菌生长的部分可以去除。

如果西瓜在冰箱里存放超过24小时，西瓜表面的细菌数量已经非常高了。儿童胃肠功能普遍较弱，吃这样的西瓜容易导致急性胃肠炎等食源性疾病。因此，孩子们最好在常温下吃西瓜。此外，水果冷藏时间也最好控制在2小时以内，最长不超过24小时。