海参泛白还能吃吗？

可以吃。

海参变白是正常现象。因为海参等海产品中含有一定量的盐分。 一段时间后，这些盐分会形成白色晶体，然后附着在海参表面，所以海参变成白色。表面的盐分有利于海产品加工过程中的脱水，盐分具有杀菌消毒的作用，可以使海参的保存时间更长。这并不是说海参不能吃，只是吃起来会很咸。 建议您在食用海参前先在水中浸泡一段时间，以去除表面的白色盐霜。