泡木耳的水能用吗？

不建议二次使用。

部分食用真菌浸泡的水是可食用的，例如，干香菇浸泡过的水可以二次使用，以增加菜肴的风味。

但是，用于浸泡干木耳的水由于杂质过多是不能重复使用的，而且长期浸泡的水中还可能含有细菌。

如果食用，可能对健康有害。