如何快速挑选花生

1. 用手捏住花生壳，检查花生是否均匀饱满干燥。 如果没有，它们就是潮湿的花生，可能是用放了很久的花生代替新鲜花生。

2. 将开花的和生米去皮，看看里面有没有小叶子。 如果有小叶子证明非常肥和丰满，那么这就是优质花生。

3. 如果花生头上有一些小白点，证明花生很香。 如果是小红点，就是花生染色了。 这种花生食用不安全，不建议购买。