花生的功效和价值

1. 早上吃一把花生有助于稳定一天的血糖，因为花生会减缓碳水化合物的吸收。

2. 炒菜可以换成花生油，或者每餐吃十几个花生，保证不饱和脂肪酸的摄入。 花生中的不饱和脂肪酸能将肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸，促进排泄，从而降低血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化。

3. 胃酸反流时，吃5～10颗生花生可有效缓解胃酸。