白小米和黄小米都可以用来煮粥喝,营养价值都是非常不错的。
不过黄小米更适合单独煮粥喝,因为它煮熟后是粘稠的。
需要用小火慢煮,把粥煮到软糯粘稠后,此时营养价值最高。
而白小米则更适合搭配其他食材煮粥,比如山药、红薯。
如果肠胃不太好,建议吃白小米,能养胃。
一般生病期间最好吃白小米粥,容易消化。
黄小米的营养价值比白小米高,但不容易消化,更适合肠胃好的人。
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