香蕉为什么放冰箱会变黑

香蕉属亚热带水果，对低温适应性差。

如果放进冰箱容易被冻坏，若在12℃以下的环境中贮存，放一天就会变黑而且变得软烂，口感也会变坏。

放置时间稍长甚至会腐烂或者出现斑块，而如果吃了腐烂或有黑斑的香蕉不利于身体健康。