猪脑花是真的猪脑吗？

猪脑花是猪头里面的脑花，又称猪脑髓，也就是我们常说的脑酱，是粉白色的。

猪脑花具有较高的滋补滋补价值。

它比肉类含有更多的钙、磷和铁。

此外，猪脑中含有维生素B1、B2和烟酸。

但猪脑花含有较多的胆固醇，所以血脂过高，动脉硬化患者不宜食用。