豆皮和腐竹的价格为什么相差很大

一般腐竹要更贵一些，这种情况通常是因为腐竹的生产工艺比普通豆制品复杂，需要较高的人工成本，工作量大，但烘干后的产量相对较小。

干腐竹的价格虽然高一点，但还是很划算的，浸泡后的量还是蛮大的。