1、品种不同
亚麻籽是一年生草本植物亚麻的种子,又称胡麻。奇亚籽又称奇雅子,学名芡欧鼠尾草,薄荷类。
2、形态不同
亚麻籽和芝麻一样,有黑色和白色,扁平的椭圆形和更柔软的质地。奇亚籽很小,呈椭圆形,表面光滑。颜色范围从米色到深棕色,表面有小黑点,质地坚硬。能吸水,能吸收10~12倍的液体,有饱腹感。
3. 不同的营养成分
亚麻籽具有坚果味,富含纤维和 omega-3 脂肪酸,omega-3有助于预防心脏病和其他慢性疾病。
奇亚籽富含omega-3脂肪酸、α-亚麻酸、维生素B、硫胺素和烟酸。它们是核黄素和叶酸的良好来源,也是膳食矿物质(如钙、铁、镁、锰、磷和锌)的丰富来源。
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