螃蟹直接活着蒸太残忍怎么办呢？

1.冷水蒸

螃蟹在蒸的时候会掉脚的原因是水太热，不能忍受高温。例如，当用冷水蒸螃蟹时，螃蟹会在不知不觉中被蒸熟，所以不会有断脚。此外，用冷水蒸的螃蟹味道会更新鲜。把生烟和生姜混在一起很美味。

2.捆绑蒸

用棉线把螃蟹的钳子和脚绑起来，在锅里蒸一下，这样螃蟹就不会挣扎，也不会断脚。此外，蒸蟹可以避免蟹黄流出。

3.杀死后再蒸

在肚脐尖放一把刀，用刀尖用力刺。螃蟹很快就会死。你也可以用编织针、长竹竿或筷子把它插入螃蟹的嘴里。过一会儿，螃蟹就会死。这时，把螃蟹放进蒸笼里，你就不会再失去双脚了。

或在蒸之前，在其中间插入一把刀，或者用一个厚的金属针在蟹泡的中间戳约1cm，然后左右摇动，使其死亡，这样蒸螃蟹不会失去腿。