用酵母没发了的面还能用吗？

如果面没有变质是可以继续用的。

酵母粉是一种天然的发酵剂，也是一种活的单细胞有益菌。

在适宜的温湿度条件下，会产生大量的二氧化碳气体，使面团蓬松、呈蜂窝状。

但只有正确使用酵母粉才能发挥其作用。

首先，不要将酵母直接放入面粉中，先用温水将其融化，然后分批加入面粉中，这样发酵效果会更好。

其次，溶解酵母粉的水温不能超过55度，否则酵母会被烫死。

水温最好在25-35度之间。