螃蟹蒸好后立即打开盖吗？

一般可以马上打开锅盖的，不需要放锅里面焖煮的。

在蒸笼中加入适量的水，然后加入蒸笼。将加工好的蟹肉面朝下放在蒸笼上。螃蟹蒸好后，取出放在盘子里。美味的蒸蟹做好了。

蒸螃蟹太久会导致肉老化。如果太短，很容易导致半熟蟹。肉的老化会降低食用价值，半熟的螃蟹不能食用。建议蒸15-20分钟。

小贴士：蒸螃蟹时，很多人会发现蟹子会流出来。事实上，我们只需要把螃蟹的腹部向上翻，以防止蟹黄留在螃蟹体内。它还可以使螃蟹煮得更快，肉更嫩。