蒸大闸蟹锅盖有个缝隙可以吗？

可以，但是这样会影响大闸蟹蒸制的效果，可能需要延长蒸制时间，进而导致大闸蟹的味道和口感变差。

一般情况下，购买的大闸蟹只需在锅中蒸15~20分钟即可完全煮熟，但也应根据我们购买的大闸蟹的重量来确定。标准大闸蟹需要15~20分钟，而大闸蟹的蒸煮时间基本在20~25分钟左右，食用大闸蟹时，烹饪过程中千万不要着急。你必须确保大闸蟹在吃之前完全煮熟。