怎么样吃火锅才能减少嘌呤

如果吃火锅，尽量选择清汤底和蔬菜汤底，避免摄入过多的动物内脏、新鲜海鲜等食材；可以选择绿叶蔬菜、根茎类和鸡蛋配少量肉类，肉类不宜煮太久。

如果你想喝汤，尽量在食物煮沸后 10 分钟内喝，30分钟后不再建议喝汤。蘸料可以多加大葱、香菜等植物性原料，醋、酱油等嘌呤含量相对较低， 避免高嘌呤的蘸料，如蚝油、鱼露、虾酱、虾皮。

饮料建议选择矿泉水或苏打水。不建议喝啤酒等酒精饮料，因为酒精不仅会促进尿酸的产生，还会抑制尿酸的排泄。果汁、碳酸饮料等甜饮料含有大量果糖，不利于控制尿酸，甚至诱发痛风，也要避免。