一般来说,软填料含水量较多,只能保存约7至10天,而硬填料可保存约1个月。在25℃的温度下,杏仁水果馅月饼可贮藏15天左右;豆瓣酱、荷花酱、枣泥等馅月饼存放时间不宜超过10天;如果温度超过30℃,月饼的储存时间应适当缩短,一般不超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿和其他月饼,应随时购买和食用。
月饼放置时间过长,容易造成馅料变质,食用后容易发生食物中毒。为了保证月饼的质量和新鲜度,在购买盒装月饼或散装月饼时,应查看生产日期或出厂日期,以掌握保质期。
健康提示:
月饼含有高糖和高油。吃得太多会引起胃肠不适,尤其是老年人、儿童和胃肠功能较弱的朋友。进食时要多加注意,一定要吃适量。
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