蚝油是做什么用的

1. 像酱油一样，蚝油不是脂肪，而是调味品。这是一种牡蛎汤。经过过滤和浓缩，就是蚝油。同时，它也是一种营养丰富、味道鲜美的调味品。

2. 蚝油使用起来很方便。所有咸的食物都可以用蚝油调味，如面条、蔬菜、水煮肉、炖鱼、汤等。

3. 蚝油用途广泛。它适合烹饪各种食材。它也可以与各种面食、即食海鲜、正餐食品等混合。所有咸菜都可以用蚝油调味。蚝油也可以用来提神。蚝油也可以用来混合冷馅和点心肉馅。

4. 烹调肉内脏时，要用蚝油腌制，以去除内脏的腥味，使其芳香新鲜。

5. 蚝油不宜搭配辛辣菜肴，因为蚝油本身是一种新鲜调味品，不能与辛辣菜肴混合。