蚝油咸味和淡味怎么区分

可以直接看蚝油的配料表，如果钠含量比较高，那么就是咸味蚝油，如果钠成分比较低，那么就是淡味蚝油。

买蚝油的时候，可以拿起瓶子摇一摇，看看挂在瓶壁上的蚝油颜色是不是红色。红色的是优质的，黑色的是放在后备架上。然后倒过来看看瓶底蚝油的颜色。如果平底很脏，含有很多杂质，就把它放回去。瓶底的红蚝油不错。看看调料表里有没有蚝油。如果你不买就不要买。它肯定是由各种添加剂制成的。