大闸蟹老的好还是嫩的好

大闸蟹不要太老，也不要太嫩，刚成熟不久的大闸蟹会比较好。嫩的大闸蟹还没有完全长好，肉质不够肥美，吃起来不够鲜。而老的大闸蟹壳比较硬，肉质松散，还会容易出现空壳的情况，吃起来味道也不怎么好。

通常，从九月底到春节吃螃蟹比较好。这个时候，螃蟹比较大，肉也比较多。这是成熟的时候，味道也很美味。这个时候，市场上也有螃蟹，买螃蟹很方便。9月份雌蟹比较肥，蟹黄多，味道好。

螃蟹煮熟后一般比较好吃。高温有助于杀菌，防止进食后出现身体问题。许多人喜欢吃喝醉酒的螃蟹。这种吃法不太卫生。螃蟹中有许多细菌，影响它们的健康。

螃蟹味道很好。每个人都喜欢它，但如果你再次喜欢它，你应该知道如何控制它。吃得太多可能会引起腹痛。如果脾胃虚寒，吃得太多可能会更严重。