怎么降低螃蟹的寒性

1.紫苏叶

紫苏叶芳香，略带辛辣。具有助消化、排汗、祛寒、理气、养血的功效。蒸螃蟹时，在蒸笼上涂上一层紫苏叶，把螃蟹皮盖在紫苏叶上煮。这不仅可以中和螃蟹的寒冷，还可以消除螃蟹的腥味。蒸蟹也有紫苏叶的香味。

2.生姜

姜是螃蟹的好伴侣。姜是一种热的绿色蔬菜。味道辛辣，驱寒暖胃，具有杀菌解毒作用。制作螃蟹时，只需将螃蟹和生姜一起煮，以中和螃蟹的寒冷。

3.温酒

吃螃蟹时，可以喝姜茶或白酒或黄酒来驱寒。同时也可以消毒，但不能喝冷饮，容易引起腹泻、胃痛等疾病。