一般会越放越好吃。
文旦柚放1-2星期之间会变得更好吃。
为了便于储存和运输,文旦柚通常在果实成熟7-8分钟时采摘和出售。然而,新采摘的文旦柚淀粉和糖不足。它的汁液少,味道略带酸味。放置一段时间后,淀粉会逐渐转化为文旦柚和蔗糖,果肉中的水分会增加,吃起来更甜,原理与平时保存红薯相似。它会先把水弄干,然后放在阴凉处以提高含糖量和甜度,但不要放得太久,否则水会流失,柚子肉会变得苦涩,但会更难吃。
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