胡麻油是什么植物榨出来的油

胡麻油就是亚麻籽油，一种从胡麻科植物胡麻的籽中榨取的脂肪油。

它含有亚麻酸、亚油酸、油酸、芝麻素等成分。

它在我国有着悠久的食用历史，主要产自宁夏、甘肃、内蒙古等西北地区，产量有限。

色泽红褐色，清澈透明，透明度好，无混浊、无沉淀和悬浮物，具有品质纯正、口感浓郁、烹调时油烟少等优点。