准备一些色素、柠檬汁、蛋清和糖粉。
用筷子打蛋清,然后和糖粉混合。用抹刀继续搅拌,直到蛋白和糖粉完全混合在一起,形成更厚的糖霜。一点一点加入柠檬,将果汁搅拌均匀,需要边加边搅拌,同时观察糖霜的稠度。挑起糖霜滴落时,它会在几秒钟内变平,说明调的差不多了。然后开始调颜色,不同颜色的食用色素放在糖霜里搅拌均匀,这样就有各种颜色的糖霜可以用了。制作完成后就可以开始装饰饼干了,这样可以让饼干的颜色更加漂亮。
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