松茸发酸了还能吃吗？

不能吃。

松茸有酸味表明它已经变质了。

新鲜的松茸表面放久了会变粘变软，对人体有害，还可能有毒。

松茸虽然营养价值很高，但食用变质的松茸会适得其反，并可能引起恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。