不开裂或变质的情况是可以食用的。
当生鸡蛋存放在温度过低的环境中时,鸡蛋由液态变为固态,其内部营养成分没有变化,不会产生有毒物质,但味道会降低,所以可以放心食用,但应观察冷冻鸡蛋是否有裂纹和变质。
有的话就不要吃了,对身体不好。
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