打鸡蛋怎么去腥

鸡蛋的腥味主要是蛋白质的气味。

在打鸡蛋的情况下，可以在蛋液中滴入少量白米醋，以减少生鸡蛋的腥味。

醋不用加太多，不然味道会很奇怪。

炒鸡蛋中加入适量的黄酒，可以去除腥味。

这种方法是最常见和最实用的。

据说生鸡蛋打之前可以加入少量冷水，鸡蛋会很嫩，很好吃。