油炸蚕豆怎么做入味

材料：

蚕豆300克、盐2茶匙、八角3粒、胡椒粉2克、肉桂3克、调和油100克、草果2粒、月桂叶8片、沙姜2克

做法：

1. 将蚕豆放入大锅中，洗净。

2.蚕豆用清水浸泡2天，每天换水。

3.重新装满清水，加入盐、月桂叶、胡椒、八角、菠萝、肉桂、草果，放入冰箱冷藏48小时以上。

4.蚕豆取出晾干，然后把上面的调味料捞起来，铺在厨房纸巾上。

5.用纸巾吸干蚕豆上的水，热锅，放入冷油，然后加入蚕豆，用大火将蚕豆炒熟，取出蚕豆冷却片刻， 然后将它们放入油锅中，重复煎炸。

6.炸蚕豆上桌，可依个人口味加入盐和胡椒粉或辣椒粉。