菱角煮到怎么样算熟了

菱角含有较多的淀粉，未煮熟的质地更嫩滑爽口。

一捏就能明显感受到浓郁的汁水，从外观上看，菱角的颜色一般为深绿色或深红色。

煮熟的菱角，因为淀粉已经糊化了，质地很软糯，菱角的外观会变黑。

用手掐一下菱角的果肉，菱角很容易散开。