雪球山楂不起沙是咋回事

雪球山楂不起沙是自己在做这款小零食的时候常会遇到的，之所以出现这种情况因为火候没有控制好造成的，如果糖熬嫩了或者是熬老了，山楂糖雪球都不会出现白霜。

应该锅中加入少许水，加入冰糖，小火慢熬，边熬边搅拌。