常吃活珠子会有什么副作用

经常食用活珠子可能会感染细菌，引起腹痛和腹泻等不适。

活珠子也是毛蛋，含有多种蛋白质和脂肪、无机盐、维生素和叶黄素、玉米黄质等营养成分。

适量食用可以补充营养，促进营养代谢。

但在孵化过程中，毛蛋的营养物质因胚胎发育而大量消耗，蛋白质、脂肪等大部分营养物质发生转化，可能存在大肠杆菌和沙门氏菌等多种致病菌。

如果不经过高温消毒食用，可能会感染病菌，引起腹痛、腹泻等不适。